Lukas Tom Blog

31. März 2010

Fügt Eurem Leben Duft hinzu

Die Sinne Geruch, Geschmack und Sehen kommen am 11.April auf Mailands grossem Kanal zusammen. Auf einem Event der die Ankunft des Frühlings einläutet: Fiori e Sapori – Blumen und Aromen. Diese jährliche Ausstellung bringt über 200 Züchter und Floristen zusammen, um Euren Sinnen ein Vergnügen zu bereiten! Diese Ausstellung bietet eine grossartige Gelegenheit über die Energie und Kraft, die Blumen in unser Leben, unsere zwischenmenschlichen Beziehungen und unser Essen bringen können, zu sprechen….

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Blumen kommen nie aus der Mode
Es bereitet einem immer wieder eine Freude, wenn man ein grosses buntes Rosenbouquet geschenkt bekommt, die Vase, die man fast nie benutzt herauszuholen, die Stiele zu stutzen, wenn es nötig ist, und vorallem aber einen Platz zu finden, wo man sie hinstellt (am besten ausser Reichweite von Kindern und Katzen), damit man sie täglich geniessen kann, solange sie schön aussehen. Manche Blumen können wirklich die gesamte Atmosphäre eines Raumes verändern, weil sie Freude, Liebe und Pracht verbreiten. Zweifelt nie daran jemandem, der euch nahe steht Blumen zu schenken, es ist immer eine schoene Geste, aber sucht die Sorte und Farbe sorgfältig aus, weil diese Naturschätze nicht immer etwas Positives symbolisieren.

Die Symbolik von Blumen
Es gibt viele Geschichten und Legenden über die Bedeutung und Charakteristik einzelner Blumenarten, die auch etwas darüber sagen welche Emotionen die Blume übermittelt. Eine der leidenschaftlicheren Bedeutungen hat beispielsweise die Orchidee, die für die Verehrung einer Person und ihrer Güte und Schönheit steht. In der chinesischen Kultur gibt man Nelken, wenn man um die Hand von jemandem anhält. Die Lotusblüte ist im Buddhismus das Symbol für die vier Haupttugenden – Sanftheit, Reine, Wärme und Wohlgeruch. Diese Tugenden kann man mit den Tugenden des Dharmakoenigreichs gleichstellen (einer der Drei Schätze oder Drei Juwelen des Buddhismus).

In Frankreich ist der 1. Mai der Tag der Maiblume, die Glück und gute Erlöse mit sich bringt: Gesundheit, Liebe und Geld. Der Jasmin steht für Sinnlichkeit, die rote Kamelie für Anerkennung oder ein Kompliment, die gelbe Akazie für heimliche Liebe, während die rote Tulpe eine Liebeserklärung ist. Bei den Blumen, die etwas Negatives ausdrücken, nehmt euch vor der gelben Rose in Acht, denn sie steht für Eifersucht und Untreue. Die Hortensie übermittelt Kälte und Gleichgültigkeit. Wenn ihr jemanden kennt, der ein bisschen Extraenergie gebrauchen könnte, schenkt dem oder derjenigen einen Kaktus! Vergesst auch nicht den Bonsai, den typisch japanischen Minibaum. Dies sind jetzt nur einige Beispiele, ihr könnt euch sicher vorstellen, wieviele gut behütete Geheimnisse die Blumenwelt birgt. Macht euch dran sie zu entdecken!

Mit Blumen kochen
Man muss kein Sternekoch sein, um mit Blumen zu kochen. Es ist recht leicht. Die goldene Regel hierbei ist: Kauft Blumen, die ihr zum kochen verwenden wollt nie bei einem Floristen, weil sie mit giftigen Konservierungsstoffen behaftet sind, damit sie nicht so schnell verwelken. Man kann sie bei Kräuterkennern, Gewächhusern und spezialisierten Floristen wie beispielsweise auf dem Milaner Markt bekommen. Mit Blumen kann man den leckersten Sommersalat zaubern, den man sich vorstellen kann! Wirf ein paar Rosenblütenblaetter in eine Pfanne ohne Öl und streu ein bisschen Zucker hinzu. Sehr lecker in Obstsalat! In Indonesien ist es weitverbreitet Jasminblüten zum verfeinern von Hühnchen zu verwenden. Veilchen kann man frisch oder getrocknet essen. Man kann sie zum Omelett machen verwenden.

Blumen sind weitaus mehr als Dekoration. Sie inspirieren Künstler und bringen unsere Emotionen und Sinne in Einklang. Fiori e Sapori ist die perfekte Veranstaltung die Geheimnisse von Blumen und Pflanzen zu entdecken. Mietet ein günstiges und bequemes und ich garantiere euch einen Aufenthalt voll von Farben, Düften und Aromen.

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22. März 2010

Dans Le Noir: Essen im Dunkeln

Die besten Köche der Welt sind ständig auf der Suche nach neuen Gerichten, neuen Kombinationen und sie lieben es einfach mit Essen zu experimentieren. Aber ein gelungenes Abendessen hat auch sehr viel mit dem Ambiente zu tun oder? Für ein romantisches Essen mit Ihrem Date suchen Sie sich sicherlich ein anderes Restaurant als für einen Junggesellenabschied mit Ihren Kumpels aus. Wie wäre es mit einem Essen im Dunkeln? Entdecken Sie eines der neusten und innovativsten Restaurants in Barcelona: Dans Le Noir.

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Das Konzept ist einfach: das Überraschungsmenü kostet 39€, andere Menüs 34€. Ihr eigener Kellner begleitet Sie in völliger Dunkelheit zu Ihrem Tisch, wo Sie sich vorsichtig hinsetzen und versuchen herauszufinden, wo sich bloß das Besteck versteckt. Sie können sich nicht vorstellen, wie schwer es sich gestalten kann, aus einem Glas zu trinken ohne irgendetwas dabei zu sehen. Keine Sorge, wenn Sie auf die Toilette müssen, werden Sie sich schon nicht das Genick brechen, denn der Kellner begleitet Sie bis zur Tür. Ein anderer Vorteil: wenn Ihr Weinglas leer ist, dann können Sie heimlich aus dem Glas des Nachbarn trinken..der sieht ja schließlich nichts!

Es ist nicht so als ob man Angst hätte im Dunkeln zu essen, viel mehr ist man darüber besorgt, was man in der Dunkelheit überhaupt isst. Denn ehrlich gesagt 39€ nur für ein Essen ohne Getränke ist schon ziemlich teuer. Und wenn man dann vielleicht nicht das mag, was man aufgetischt bekommt… Der erste Gang schmeckt zunächst nach schlaffem Salat und sauren Tomaten. Dann gibt es in Öl schwimmende Pommes, ein zähes Steak und überkochte Bohnen. Und der Nachttisch schmeckt nach Vanille Pudding. Wenn Sie aber das Restaurant verlassen, erfahren Sie, dass Sie gerade ein Gurken-Tomaten-Salat mit Balsamico und Ofen-Kartoffeln mit einem Filetsteak gegessen haben. Und die überkochten Bohnen war in Wirklichkeit grüner Spargel. Das Dessert war ein hausgemachter Karamelpudding mit Zimt. Alles klar?

Ehrlich gesagt, war ich selber noch nicht da. Wie schon gesagt, lässt sich etwas zu essen ohne zu sehen, was es ist, mit einem Zahnarztbesuch vergleichen. „Dans le Noir“ ist nicht das erste Restaurant der Dunkelheit in Europa. Auch in London und Paris können Sie in der Dunkelheit essen. Alle Besucher sind dennoch der gleichen Meinung: nicht nur das köstliche Essen, sondern vor allem die einzigartige Erfahrung macht das Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Kann auch ganz romantisch sein, seinen Partner eher zu erfühlen und zu ertasten… Flirten Sie soviel wie Sie nur wollen!

Auf der Suche nach einem originellen Urlaub in Barcelona? Anstelle jeden Tag Paella zu essen, trainieren Sie mal ein wenig Ihre Sinne und essen Sie in der Dunkelheit im „Dans le Noir“. Und anstatt in schäbigen Touristenhotels zu schlafen, mieten Sie sich einfach die komfortablen und kostengünstigen .

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17. Februar 2010

Das legendäre spanische Restaurant “El Bulli” schließt für zwei Jahre

Es stimmt wirklich. Das beste Restaurante der Welt wird 2012 und 2013 für ganze zwei Jahre geschlossen. Der Inhaber Ferran Adrià, einer der wichtigsten und einflussreichsten Starköche auf internationaler Ebene, gab bekannt, dass in den nächsten zwei Jahren nicht mehr für die Gäste gekocht wird, Was aber nicht heißen soll, dass in der Küche nicht weiterhin geforscht und mit den unendlichen Möglichkeiten der Gastronomie experimentiert wird.

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Das Erste-Klasse Restaurant „El Bulli“ befindet sich im katalanischen Paradies an der Costa Brava und erfreut sich bis jetzt über drei Michelin Sterne. Es öffnet nur Abends während sechs Monaten im Jahr. Die Tischreservierungen wurden oft schon vor Jahren vollzogen. Auf der Homepage des Restaurants wird schon bekannt gegeben, dass das Restaurant für diese Saison komplett ausgebucht ist (vom 15. Juni bis zum 20.Dezember).

Das Positive dabei ist jedoch, dass Ferran Adrià nicht aufgrund von einer kreativen Krise das Restaurant schließt, sondern, ganz im Gegenteil, die Jahre nutzen will, um neue kreative Ideen der spanischen Gastronomie der Spitzenklasse zu entwickeln. Der Spitzenkoch erwähnte bereits, dass „El Bulli“ nach der „Pause“ zwar nicht mehr das gleiche Restaurant sein wird, jedoch sich alles ums Essen dreht. Man weiß noch nicht, ob 2014 eine oder Tausende Personen bekocht werden. Was aber sicher ist, ist, dass das Restaurant sein bisheriges Format ändern wird.

“El Bulli”wird schon seit Jahren von dem renommierten “The Restaurant Magazine” als das beste Restaurant weltweit bezeichnet. Die wenigen Glücklichen, die in den Genuss der kreativen Küche des katalanischen Starkoches kamen, konnten Köstlichkeiten wie sphärische Oliven, Karamell aus Kürbisöl, Möhren mit einem Sorbet aus Mandarine und Mandeln und noch vielen weitere innovative Köstlichkeiten probieren.

Auch wenn Sie keinen Tisch im El Bulli reservieren konnten, bietet Ihnen Barcelona eine der köstlichsten Küchen Europas. Mieten Sie sich die besten und schauen Sie doch einfach mal bei Cala Montjoi, in Rosas, Girona vorbei. Speisen Sie mit den Stars in einem der besten Restaurants der Welt.

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